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真少爷从古代穿回来了 第130节(1 / 3)

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“又贫嘴,”语气既宠溺又无奈。

钟意道:“因为跟你说话心情好啊。我还是给你送一些吧,你到时候记得收。”

“恩,”他这样说,萧慎行便没再拒绝,只叮嘱钟意不要太累。

“知道了,你也是,有时间就来找我,今儿除了青团还有豆沙月饼吃。”

萧慎行那边有人在,他也不好说太亲昵的话。钟意这边,正好外公拿着艾草回来了,两人便挂了电话。

艾草洗干净进锅里用开水烫,烫的时候加一点小苏打,这样能更好保持本来的颜色。

无需烫太久,断生即可捞出。接着过冷水,用破壁机把艾草打碎。之后用纱布过滤,只取艾草汁就行。

艾草汁用来和糯米粉,里面放一些糖,使其有甜味儿。再用开水烫一份澄粉与糯米粉同揉,青团皮制作简单,并不费什么功夫。

皮做好,就开始包馅儿了。

豆沙昨天就做了不少,取一些出来捏成团直接包进青团皮里。梅干菜腊肉馅的钟意也提前炒好了,同样直接包。

因为赶时间,外公带回来的艾草不是很多,钟意总共也就蒸了两笼屉,咸甜各半。

其实剩下的艾草叶泥也能拿来做青团,只是这样吃着没那么光滑软糯,可能更像吃菜团子。但喜欢口感粗糙一些的人会觉得那样好吃。

比如外婆就很喜欢,钟意看还剩下一些馅儿,就又做了一些皮。

外婆跟钟意一起包,还说:“要不是赶时间,还能蒸些红薯来做青团粑粑,糖都不用放,又甜又糯。”

红薯被钟建国放在最地下的地下室去了,钟意道:“那就中秋节的时候做,反正几个小孩子要放假回来,让他们割艾草去,多蒸些。”

“诶,行,正好把红薯给用了。这两天我跟你外公再晒一些红薯干,给你们吃着玩儿。”

“好,”最近家里人很热衷于把他也当小孩子,钟意还挺乐在其中的。

剩下的艾草泥竟然又包了一笼屉,不过这次是豆沙馅儿多,咸口的少。

最后这一笼屉单独蒸,前面那两笼屉蒸好,钟意他们就开始吃了。

今天时间不算早,村里小孩子都已经上学去了,没能吃到青团。

钟意都没叫跑腿,季舒雅的助理康鸣来给季舒雅拿早餐,钟意让他顺便把给萧慎行准备的青团跟小米粥带去剧组。

青团不少,钟意让康鸣跑腿,就把他的早饭包了,送了他六个青团,还打包了一份小米粥。

康鸣非常乐意,这青团热腾腾绿油油的,看着就好吃。

他带着早餐离开,钟意继续吃青团,比起豆沙馅儿的,他其实更爱吃咸口的青团。

腊肉炒出油后再放梅干菜,泡过水的梅干菜一入锅就把全部的油给吸走了。这个时候为了不让梅干菜太油,最好是放一些葱花或者蒜叶下去解腻。因为是要用来做馅儿的,所以钟意选了葱花。

葱花一放,香气变得更加明朗且诱人,连配色都诱人极了,一看就能下好几碗饭。

炒的时候钟意还想着到时候可以给几个小孩儿这样炒一些,让他们带去学校下饭。

国庆过后天气转凉,咸菜能放,不怕变味。

梅干菜腊肉被包进带着甜味的青团皮里,再上锅一蒸,梅干菜被彻底蒸开,油和水都吸得更饱了。

青团皮薄,只薄薄一层,一口咬下去大半都是馅儿,有些烫,但那么好吃的馅进了嘴,谁舍得吐出来。

青团皮也软软糯糯甜滋滋的格外好吃,馅油却不腻,咸香适宜。在嘴里嚼上一会儿咽下,再来一口已经凉了,上面还飘着米油的小米粥,这个早餐,钟意觉得真是做对了。

钟意一个梅干菜腊肉馅儿青团吃完,开口说道:“不合季节的青团也好吃,中秋节再做些。”

外婆道:“你喜欢吃就做,多吃两个,这么多呢。”

“嗯嗯,”钟意点着头,又拿了个咸口的。

等这个吃完,一碗小米粥也喝完了,他去添了一碗小米粥,这才开始吃甜口的。

外婆还说他,“跟你妈一个样,咸的吃完吃甜的时,还得换个碗。”

钟意觉得还是不一样的,为自己说话,“我没换碗。”

“你那是菜就没往碗里去过,要是去了看你换不换?”

这个,钟意想想,觉得应该是要换的,他便不说话了。

外婆一脸我还不了解你的表情,看起来可得意了。

老小孩老小孩,果然没说错。

吃完早饭,食材搬上车,又要去小吃街干活了。

……

与此同时,萧慎行收到了钟意让人送来的青团,一看打包盒的大小他就知道分量不少。

除了青团外,还有小米粥,不过只是一人份,给萧慎行一个人的。

打包盒是保安拿来给萧慎行的,萧慎行便先分了保安一个青团。

这青团个头不大,给一个看起来其实有些少,但剧组人多,青团

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