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真少爷从古代穿回来了 第245节(1 / 2)

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开工红包交给孙觅夏给他们发,钟意跟着大厨们拟早餐和甜品单子。

关于早餐,钟意有个很远的计划,他想做到每日一食,一地一食。

每日随机抽取一个省,从这个省里再选三个市,每个地方都有自己独特的饮食,就从中选一样非常具有地方特色的早餐来做。

地大物博的好处就是,每天一换也要轮好多天才能轮完这些美食。

可以让身在异乡客人吃到家乡的独特美食,还能减少客人的选择困难症,来钟记买早餐,天天不重样,买到什么就吃什么,一点不用纠结。

年前钟意就有过这个想法,当时跟严蕴和孙觅夏都提过,孙觅夏当场就表示,如果这样做,那钟记真的就是独一无二再无人能超越的存在了。

至于严蕴,他就更巴不得了,以后早餐都有着落了。

并提出,最好能联系个纪录片团队来拍,钟记的独特也是要推广的,并且学这些特别早餐肯定还得派厨师到当地去,这差旅费学费什么的都要钟记出,总得把钱给赚回来。

钟意对此是没意见的,毕竟他也不想做亏本生意。

钟意把自己会做的一些特色地方美食写了出来,先把他会的教了,没做过的再去学。

早餐由两个德鼎楼大厨加上五个学生一块儿做,等正月十五过后,正式开卖早餐。

甜品这边,汪云想负责,她之前就跟钟意学一些甜品,并且自己对甜品也很感兴趣,主动提出了想专职做甜品,不负责做菜了。

她带上钟意从学校那边招到的五个学生,再加上之前在德鼎楼工作过的两个西点大厨一起做。

再等段时间,拿下新的店铺,两个西点大厨愿意的话可以去别的城市专管甜品这块,不用给汪云打下手。

甜品就不搞什么地方特色了,就每日选六款甜品,中西各三,按每天两千人的份做,售完为止。

单子拟好,时间也不早了,在开工之前所有人在钟记吃顿晚饭,明日便要打起精神开门营业。

那么多大厨在,一人做一道菜,就够所有人吃了。

他们做菜,钟意就在旁边看着,有问题就指点下,没问题就不说。

吃完晚饭,钟意也没回家,而是去了小吃街,今天徒弟们开始摆摊,钟意要去教他们烤兔子。

宵夜摊歇了那么久,终于又开始摆摊了,食客们自然是闻讯而来,排出老长一条队伍。

看到钟意出现,食客们高喊起了新婚快乐。

有人问他:“小老板恭喜恭喜,有没有喜糖啊?”

“没吃成你和萧总的喜酒,来点喜糖让我们沾沾喜气也行。”

钟意笑道:“放心,准备了。”

他还是很了解这些食客的,所以除了给员工的,还带了两大包喜糖。

不过是散装的,没用盒子装。盒子太占地方,车里放不下,就干脆提了两大包散糖。

钟意跟周兴贤一个从前往后发,一个从后往前发,钟意解释了下没装盒子的原因,“希望大家别介意。”

“小老板放心,我们多懂事的人啊,保证不介意。”

“我昨天就听人说了希望特别好吃,就想着今天来小吃街碰碰运气,没想到小老板你还真来了。”

“并且还特意带来了这么多喜糖,一看就是为我们准备的,这么贴心,好像也介意不起来。”

“天,这个酥糖也太好吃了吧,一咬就碎,既不粘牙也没甜得腻人,这简直就是我梦中情糖!”

“我拿到了一颗巧克力,脆皮带夹心,有股草莓香,有点舍不得嚼碎咽了。小老板你到底是什么神仙,连喜糖都比别人家的好吃。”

“小老板,你快把买糖的店铺交出来,我要让这家店承包我后半生想吃的糖!”

糖一入口,就从介不介意转到问糖在哪儿买了,从反应来看,大多数人都是非常喜欢的。

钟意道:“交了店铺你们也买不到。”

有人意识到了什么,立马问钟意:“小老板,这糖不会也是你做的吧?”

钟意:“找一家工厂合作的,就下了一个订单,数量不多。”

有食客立马接话:“那要这么说的话,以后能在钟记的网店买到咯?”

钟意失笑:“你们可真是什么都想要。”

食客:“因为小老板你有保障。”

“对啊,我们也分人的,买吃的肯定注重味道,不然花钱去买一些难吃的东西,多难受啊。”

还有人冲钟意喊:“小老板,我也要结婚了,你接订单吗?”

有一个人领头,接下来钟意就听到好多个说自己要结婚的,更夸张的是,有人说明天就结。

钟意能怎么办,他只能说:“我会考虑的。”

钟意和周兴贤给排队的食客们发完喜糖,让周兴贤先回去,他去教徒弟们做烤兔。

等兔子拿出来,食客们激动极了,他们期待了好久的手撕烤兔终于要来了!

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