40、糖拌番茄（1 / 4）

青椒去蒂，掏出青椒籽,再用手撕成几段放在小石臼里,撒上几颗盐,用石杵细细捣烂。新鲜的青椒脆嫩,汁水充足，很快就被研磨成细腻的青椒糊，一股独属于青椒的香味很快散发出来。

这青椒糊糊的做法说起来简单，只是需要十足的耐心。程遥遥接过来捣了一会就觉得手腕酸痛,还是谢绯笑嘻嘻接回去继续做。

程遥遥暗暗唏嘘,看着谢绯手腕纤细得一折就断的样子，力气倒是比自己大多了。

青椒糊糊做好以后，程遥遥尝了一下。刚从院子里摘下的青椒十分新鲜,撒上一点点盐就将青椒的风味发挥得绝佳，只是她还能尝出其中一点点涩味。程遥遥点评道：“青椒里面的那一层白色筋膜口感太涩,下次做的时候可以撕掉，口感会更好。”

“我下次试试看。”谢绯小鹿似的眼睛里闪出崇拜的光彩。

乡下食物匮乏,任何食物的边角能用的都会不遗余力地利用起来,她根本就没有注意过青椒里面那一层白色筋膜的口感会涩。遥遥姐居然能尝出来,真厉害。

几个西红柿在水盆里洗干净了,捞出来放在案板上。菜刀切下去,汁水淌了一案板。番茄被均匀地切成小瓣,摆在深口盘子里，撒上白砂糖。

白雪似的砂糖洒在粉色番茄上，谢绯惊讶道：“哪里来的白砂糖？”

程遥遥指在一旁摆着的牛皮纸包：“这袋子糖我刚拆开,你找个干净糖罐把它装起来。”

“不行的，哥哥肯定会生气。”谢绯十分无措。

又是用程遥遥带来的白米，又是用程遥遥带来的白砂糖，哥哥待会回来不知会怎么生气呢。

程遥遥挑了挑眉头：“你是害怕你哥哥生气，还是害怕我生气？”

“姐姐你别生气。”谢绯非常没有立场地道。

程遥遥差点笑出声来。她算是看出来了，这位谢家小妹妹的确就像原书里写的那样，是个相当没有主见的菟丝花，性格绵软得不行。

看着谢绯紧张得都快要哭出来了，程遥遥无奈道：“你不要担心，我不会跟你哥吵架的，待会回来我跟你哥说行了吧？不然我可真的生气了。”

“好，我听你的。”谢绯凑上来，小白兔一样讨好地贴在程遥遥身边帮她打下手，过了一会儿小小声说道，“要是待会儿哥哥生气，我会站在你这边的。”

程遥遥拿起一瓣撒了白糖的番茄，塞进谢绯嘴里，桃花眼里漾出笑意：“为什么呀？”

谢绯嚼着嘴里的番茄。沙瓤的番茄汁水丰沛酸甜，一粒粒尚未融化的白砂糖在口中爆开甜味，是她从未尝过的甜：“因为姐姐漂亮。”

程遥遥扑哧笑出声来。她心情很好，哼着小调在厨房里忙活着，腰上系着一条小围裙，勾勒出格外窈窕傲人的身段。

黄昏的光线从窗户洒落进来，程遥遥站在空旷简陋的厨房里，整治着手里的蔬菜瓜果，眉宇间却尽是天真愉悦。

她美得张扬，眼底一点泪痣风情万种，因为是受尽万千宠爱长大的，未经过人间烟火锉磨，神态间总是带着一点娇，明媚又骄傲。

程遥遥的这份明媚张扬，是谢绯最最向往的。

程遥遥浑然不知谢绯心里种种情绪。她快活地在厨房里转悠着，谢家的厨房虽然简陋却干净，而且由着她一个人发挥。再说了，做菜给喜欢的人吃，和做给知青点那群讨厌的家伙可是有着天壤之别的。

只可惜眼前食材有限，厨房里的调料也十分有限，胜在新鲜天然，程遥遥干脆来个返璞归真，尽量保留食材最原始和自然的味道。

顶花带刺的鲜嫩小黄瓜放在案板上，切去头尾，用两根筷子夹住，手腕轻抖，刀光快得看不见。最后捏住头尾轻轻一拉，薄如蝉翼的蓑衣黄瓜从头至尾，接连不断。

谢绯在旁边看得惊呼不已，程遥遥颇为得意：看来虽然换了身体，刀功却也没有丢下。

蓑衣黄瓜放在盘子里，撒上适量的盐腌制起来。

锅里烧水，等水沸后把鲜嫩的木耳菜放下去，略烫一会儿就捞出来过凉水。过完凉水的木耳菜越发碧绿肥嫩，倒上一点酱油，撒上蒜末，搅拌均匀就成了一道可口的凉拌菜。

蓑衣黄瓜杀出不少汁水，程遥遥把这些苦涩汁水都倒掉，问谢绯：“家里有没有醋？”

谢绯找了一下，拿出一个玻璃瓶子：“还有一点儿。”

这年头什么都要票，盐巴醋和酱油却是不要票的。只是谢家着实困难，连这三样东西都紧缺的很，瓶子里仅剩的几滴红醋都倒了出来。

蓑衣黄瓜与干辣椒最配，把干辣椒捏碎，和所有调料一块撒在黄瓜上，再烧一勺滚滚的油浇上去，吱啦一声，调料香辣的滋味就浸入了黄瓜里。

只是谢家的油罐子比脸还干净，程遥遥只得另辟蹊径。家里有些奶奶自己做的辣椒酱，挖了一小勺放在黄瓜上，再加了一点白砂糖。

此时锅盖被顶着噗噗作响，渐渐散发出一股诱人的米香。

，谢绯拿抹布包着手掀起锅盖，只见锅里的粥已经