重生后我就是白富美 第117（3 / 3）

处理鱼，海鱼的特点就是刺少，尤其是鲅鱼几乎只有中间的一根主刺，倪奶奶从鱼肚子入手，直接将鱼一分为二，然后用勺子将鱼刺整个的剔下来。

倪奶奶为什么用勺子儿不是用刀也是有原因的，如果用刀的话说不准会不小心将刺弄断，这样的话还要再次费劲的去弄，再有就是用勺子可以很好的把大刺周围的鱼肉给剔下来。

当然鲅鱼的鱼皮和鱼刺都不要扔，到时候做一下又是一道菜而且还很好吃呢。

鲅鱼肉弄好之后就是要细细的剁它了，就像剁肉馅一样，给它弄得越细越好。当然鱼肉馅饺子要好吃还有另外一个关键，那就是要放上有些干的馒头渣和一点老豆腐，这两样也要剁一下，当然这两样可以稍微剁的粗一些。

再有就是要加上姜汁和料酒以及花生油调馅了，总之这鱼肉馅的饺子做好之后绝对比肉馅的饺子好吃。

做鱼肉馅饺子还有一点需要特别主要的就是，这种馅的饺子最好就是蒸着吃，不要用水煮，水煮的话除了会影响口感还有一个原因就是会加重腥气。

平时倪家要是包肉馅的水饺，倪佳佳最多吃两三个，但如果是这个肉馅的话她最少能吃一小碗。

倪奶奶负责弄馅，宋婷就去和了饺子面，而二婶在忙活什么呢，她当然是在给倪佳佳做小花卷了。

他们这边老人的生日是做寿桃，十岁以下的孩子就是做花卷，中间年龄的就比较随意了，想做什么都可以。

丁怡今天特地也是穿了一件稍短一些的外套就是想着在倪奶奶这里帮忙干活会方便一些，择菜，洗菜，切墩，也算是把平时不干的活全干了。

倪奶奶一开始还不相信丁怡会做这些，她以前听顾家强说过她出生在书香世家，家里对她十分的宠爱，平时有时间都用来读书学习了，可今天倪奶奶也算是开了眼界了，原来世家小姐家务活干起来也是相当不错的。好几次倪奶奶都忍不住夸赞起丁怡了。

此时宋家宋姥姥和姥爷已经在家望眼欲穿了自从昨晚倪建国打了电话之后，早上起来宋姥姥就一直在家等着女婿来接他们，宋鹏因为年后要准备出国的事情，所以今年过年就留在了导师家里过年，宋坤本来是想自己骑车去倪家的，可是倪建国却告诉他车足够宽敞，就算再做两个人都不成问题，所以他也只好留在家里等着了。